下關(guān)沱茶：百年老字號(hào)的復(fù)興

歷經(jīng)百年風(fēng)雨的下關(guān)沱茶，在一代下關(guān)人的不懈努力下，公司現(xiàn)擁有當(dāng)今世界先進(jìn)的茶葉加工設(shè)備和一大批專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及管理人才。是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)和國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)，國(guó)家邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)和原料儲(chǔ)備企業(yè)。2011年3月，國(guó)家商務(wù)部公布的第二批“中華老字號(hào)”，下關(guān)沱茶榜上有名；2011年5月，國(guó)務(wù)院公布的第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，下關(guān)沱茶制作技藝榮耀入選。

下關(guān)沱茶連鎖專(zhuān)賣(mài)店遍及全國(guó)30個(gè)省(市、自治區(qū))，并出口歐盟、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等10多個(gè)國(guó)家及臺(tái)、港、澳地區(qū)，享有良好聲譽(yù)。

?謀定后動(dòng)? 決勝未來(lái)? ? ?

下關(guān)沱茶是中國(guó)茶業(yè)的一個(gè)有著深厚歷史積淀的老字號(hào)，產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎，積累了不錯(cuò)的市場(chǎng)基礎(chǔ)、品牌資產(chǎn)。但在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變過(guò)程中，下關(guān)沱茶包袱沉重，經(jīng)營(yíng)上一度出現(xiàn)壓力。

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，下關(guān)的歷屆管理班子想過(guò)很多解決方案，并付諸實(shí)施，比如引入新股東，調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)政策，生產(chǎn)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品…，種種措施，取得了不錯(cuò)的效果。

但在下關(guān)新一代掌舵人董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)、總經(jīng)理褚九云看來(lái)，百年下關(guān)沱茶要更好的發(fā)展，必須要與時(shí)俱進(jìn)，這就要在戰(zhàn)略層面進(jìn)行一次創(chuàng)新和變革，方能迎接即將到來(lái)的中國(guó)茶業(yè)的歷史大時(shí)代。

受下關(guān)沱茶之邀，2012年5月底，蔣同與合伙人姚興全赴大理，董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)和總經(jīng)理褚九云在洱海邊設(shè)宴接風(fēng)。大理有“風(fēng)花雪月”的昵稱(chēng)，下關(guān)風(fēng)、上關(guān)花、蒼山雪、洱海月，窗外洱海湛藍(lán)透底，遠(yuǎn)處蒼山白雪皚皚，景色堪稱(chēng)大美。幾句寒暄，三杯白酒下肚，雙方進(jìn)入了坦誠(chéng)溝通狀態(tài)。

董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)的父母都是舊中國(guó)中央大學(xué)的高材生，自己就讀于中國(guó)茶葉的黃埔軍校安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，因?yàn)槌煽?jī)優(yōu)異，畢業(yè)分配到了當(dāng)時(shí)中國(guó)發(fā)展最好國(guó)營(yíng)茶廠—下關(guān)茶廠?？偨?jīng)理褚九云，傈僳族，在饑一頓飽一頓中考上了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，成為寨子里有史以來(lái)第一個(gè)大學(xué)生，以?xún)?yōu)異的成績(jī)畢業(yè)后分配到了下關(guān)茶廠。

兩人在下關(guān)茶廠從車(chē)間工人干起，老國(guó)營(yíng)企業(yè)的優(yōu)良作風(fēng)，師傅帶徒弟的手把手傳幫代，陳國(guó)風(fēng)天資加上努力，干的很出色，一干就是二十多年，把師傅當(dāng)成了父母，把工廠當(dāng)成了家，自己的人生也與下關(guān)沱茶融為一體。二人接過(guò)前輩馮炎培、羅乃炘的接力棒，成為新一代下關(guān)掌舵人，百年的下關(guān)沱茶能否在他們這一輩中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大？肩膀是沉甸甸的責(zé)任。

在蔣同團(tuán)隊(duì)看來(lái)，現(xiàn)在的下關(guān)沱茶，是有條件進(jìn)行創(chuàng)新和變革的。外部的產(chǎn)業(yè)背景 ：2007年普洱茶行業(yè)性泡沫破滅后，整個(gè)行業(yè)變得清醒、理性，市場(chǎng)越來(lái)越傾向接受下關(guān)這樣既有歷史沉淀又有產(chǎn)品質(zhì)量保證的品牌。內(nèi)部環(huán)境：下關(guān)這一代人，在茶廠工作了一輩子，對(duì)茶廠充滿(mǎn)的感情，視廠如家；年紀(jì)正當(dāng)年，團(tuán)隊(duì)上下士氣高昂。

2012 年7 月，和君咨詢(xún)蔣同團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐下關(guān)沱茶集團(tuán)，啟動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略咨詢(xún)合作。

項(xiàng)目?jī)?nèi)容和任務(wù)

項(xiàng)目?jī)?nèi)容：

1、制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，品牌策略，產(chǎn)品策略，價(jià)格策略、渠道策略，推廣策略，使業(yè)務(wù)模式得以高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、品牌升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)、終端升級(jí)、渠道升級(jí)。
3、根據(jù)地市場(chǎng)運(yùn)作。
4、優(yōu)化組織架構(gòu)，全面梳理業(yè)務(wù)流程，建立營(yíng)銷(xiāo)中心，搭建穩(wěn)定高效的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，持續(xù)發(fā)育經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)和組織能力，同時(shí)不斷儲(chǔ)備人才。

?提升三個(gè)能力：

1、? 提升區(qū)域市場(chǎng)的洞悉力：探究普洱茶品類(lèi)研產(chǎn)銷(xiāo)各個(gè)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀，探究普洱茶與其它品類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

2、? 提升營(yíng)銷(xiāo)掌控能力：依據(jù)內(nèi)外信息，辨別、分析、選擇和發(fā)掘市場(chǎng)機(jī)會(huì)，制定下關(guān)沱茶的發(fā)展方向、成長(zhǎng)路徑及各個(gè)階段的目標(biāo)，并通過(guò)品牌規(guī)劃、渠道規(guī)劃、產(chǎn)品規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用預(yù)算控制等來(lái)執(zhí)行和控制下關(guān)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的全過(guò)程。

3、? 提升組織執(zhí)行力：組織的目的是使平凡的人做出不平凡的事，組織不能依賴(lài)于天才，因?yàn)樘觳畔∩偃瑛P毛麟角。幫助下關(guān)沱茶在最短時(shí)間內(nèi)孵化出內(nèi)生力量，為下關(guān)沱茶高速發(fā)展打好團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)。

項(xiàng)目進(jìn)行:用腳步丈量市場(chǎng)

經(jīng)驗(yàn)只是過(guò)去，每一個(gè)項(xiàng)目都力求創(chuàng)新，以全力以赴、求真務(wù)實(shí)的態(tài)度做好項(xiàng)目。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)在腳下，蔣同團(tuán)隊(duì)跨越六省十二個(gè)城市的實(shí)地調(diào)研，用自己的腳步丈量市場(chǎng)，相信自己的眼睛，廣納別人的意見(jiàn)…

咨詢(xún)效果

優(yōu)秀的解決方案是解決問(wèn)題的前提

項(xiàng)目效果：

1、品牌煥然一新，百年老字號(hào)全面復(fù)活。
2、品牌溢價(jià)能力提高，產(chǎn)品線(xiàn)逐漸豐富，也適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)推出了“上善冰島”、“大成班章”、“金榜甲沱”等新產(chǎn)品。產(chǎn)品價(jià)格提升，渠道動(dòng)力激活，2013年開(kāi)始，下關(guān)沱茶專(zhuān)賣(mài)店雨后春筍般地在全國(guó)開(kāi)業(yè)，業(yè)績(jī)高速增長(zhǎng)。
3、團(tuán)隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)能力得到提升，組織活力煥發(fā)，公司經(jīng)營(yíng)漸入佳境。
4、2013年，當(dāng)選普洱十大領(lǐng)軍品牌。

下關(guān)沱茶集團(tuán)品牌新logo（張達(dá)利作品）

“大氣明理，知己好茶”是對(duì)原廣告語(yǔ)“百年經(jīng)典，下關(guān)沱茶”內(nèi)涵的挖掘與概括，也是下關(guān)沱茶成就百年經(jīng)典的秘笈。一百多年來(lái)，下關(guān)沱茶一直堅(jiān)持大氣明理做人，一心一意做茶，在行業(yè)里出類(lèi)拔萃。

“大氣明理，知己好茶”借勢(shì)于向國(guó)內(nèi)外宣傳和展示大理的大理精神；突出了下關(guān)沱茶無(wú)與倫比的自然條件和不可復(fù)制的原產(chǎn)地環(huán)境；強(qiáng)調(diào)了崇尚“大氣明理”的品質(zhì)是做成“知己好茶”的前提條件和必然結(jié)果。

“大氣明理，知己好茶” 體現(xiàn)了下關(guān)沱茶的理念和核心價(jià)值觀，是從茶性到人性的精神升華。她不僅是下關(guān)沱茶人修煉自身的愿望與追求，也是對(duì)品飲下關(guān)沱茶的天下茶人健康的關(guān)心，是發(fā)自心靈的祝福！

普洱茶未來(lái)展望：無(wú)拼配無(wú)未來(lái)

目前市場(chǎng)上部分茶友對(duì)普洱茶的拼配有一定誤區(qū)，認(rèn)為拼配總是與廉價(jià)掛鉤。普洱茶的拼配，能是使普洱茶品的口感香氣等各方面層次更為豐富、穩(wěn)定，從而形成自己獨(dú)特的風(fēng)格和口感，增強(qiáng)市場(chǎng)辨別度，構(gòu)建一群喜歡這類(lèi)風(fēng)格的茶友圈。現(xiàn)在如日中天的“88青”、“雪印”也不過(guò)是當(dāng)年勐海茶廠拼配的7542、7532而已。再看下關(guān)沱茶，下關(guān)茶廠因遠(yuǎn)離原料產(chǎn)區(qū)，其茶品基本都是大區(qū)域的拼配，形成了如今下關(guān)茶的獨(dú)特風(fēng)味，以及穩(wěn)定的消費(fèi)群體，至今還有“無(wú)煙不下關(guān)”之說(shuō)。好的拼配可以讓普洱茶的后期轉(zhuǎn)化有更佳的表現(xiàn)。

普洱茶市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展，拼配始終是大趨勢(shì)，拼配茶更符合市場(chǎng)化的需求，而純料等概念茶擁有小眾市場(chǎng)?，F(xiàn)在的普洱茶行業(yè)，急缺嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的拼配技術(shù)和拼配傳人。

下關(guān)沱茶傳承百年經(jīng)典工藝，與時(shí)俱進(jìn)不斷創(chuàng)新，我們相信，下關(guān)沱茶集團(tuán)這顆老樹(shù)定會(huì)枝繁葉茂，不僅是中國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)茶的杰出代表，更是中國(guó)茶走向未來(lái)的杰出代表。

（來(lái)源：蔣同團(tuán)隊(duì)）